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油麦菜炒鸡蛋
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高岑化

这道菜有多种吃法而且非常适合老人和小孩,如果家里有老人和小孩可以把菜叶切碎,这样吃起来香脆滑嫩,不会觉得难嚼,老人和小孩牙齿都不好,所以非常美味非常适合,如果您在准备美食的时候发现想煮个汤又没有合适的食材,不妨试试将这道菜煮成汤,相当美味清淡,不论是油麦菜还是莴笋叶都具有独特的清香,不需要太多的佐料便可让你享受到大自然的美味,有很多人喜欢把莴笋叶丢掉,那实在太浪费了。不如用这道菜来丰富你的味蕾吧!相信你和家人一定会喜欢!

时间:10分钟内
食材
油麦菜或莴笋叶 适量
鸡蛋 2个
生粉 适量
蒜瓣 2个
葱花 适量
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    两个鸡蛋搅成蛋液备用
  • 步骤 2/8
    油麦菜或莴笋叶切碎,本人今天手撕的
  • 步骤 3/8
    生粉加一碗水搅拌
  • 步骤 4/8
    锅中加油,量要多一点,烧热
  • 步骤 5/8
    放入鸡蛋液煎炒
  • 步骤 6/8
    如果锅内如果有很多余油就直接加入葱蒜爆香,如果没有油,就锅内从新添油
  • 步骤 7/8
    锅内下青菜翻炒至变色
  • 步骤 8/8
    青菜炒变色倒入搅拌好的生粉水,待锅内沸腾加入盐少许,青菜最好清淡点更香醇,最后倒入炒好的鸡蛋炒均匀就可以出锅了,如果这道菜做成汤,鸡蛋就不必提前炒好了,直接炒好青菜加入开水,水开之后把蛋液淋在汤里,再倒入生粉水就可以了!希望你们吃的开心
发布于 2018-06-13
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