Name: 芽菜臊子面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 面条 160g; 芽菜肉臊子 10g; 木耳菜 20g; 味极鲜酱油 6g; 醋 2g; 蒜末 2g; 葱花 2g; 猪油 3g; 辣椒油 5g; 花椒油 2g

芽菜臊子面

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小小黄阴念

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面条的做法和吃法可谓是种类繁多，而且各个地方的做法也都不一样。今天这道“芽菜臊子面”是四川的特色面食小吃，从小就爱吃，家里的肉臊子也几乎是常备食材，需要时用起来非常方便。

时间:10-30分钟

食材

面条 160g

芽菜肉臊子 10g

木耳菜 20g

味极鲜酱油 6g

醋 2g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

备好食材：面条、芽菜肉臊子、洗净的木耳菜、葱花、蒜末芽菜肉臊子的做法：
步骤 2/6

先来兑调料：面碗中放入味极鲜酱油、醋、蒜末、葱花、猪油、辣椒油、花椒油
步骤 3/6

再来煮面条，宽水煮面
步骤 4/6

将煮开的面汤舀一汤勺在调料碗中，并用筷子搅拌均匀
步骤 5/6

放入木耳菜，再次开锅即可捞出
步骤 6/6

将煮熟的面条盛入碗中，并把芽菜肉臊子放在面条上拌匀即可

小贴士

1、面条不要煮时间过长，否则太烂就没有口感了

2、调料的量可根据自己喜好来调节

3、木耳菜也可以换别的青菜

发布于 2019-08-27

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