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蚂蚁上树
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蚂蚁上树是非常有名的一道菜,也是我哥哥一家大小都喜欢的菜,因此,蚂蚁上树也是我家餐桌的常客~~~~~~
时间:10-30分钟
食材
粉丝
500g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
姜
1片
小葱
3颗
大蒜
1瓣
鸡粉
2勺
生抽
1.5小勺
料酒
1小勺
郫县豆瓣酱
1大勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
粉丝提前泡软,洗净备用;
步骤 2/9
猪肉剁馅,调入适量盐、油、料酒、鸡粉,搅拌均匀,放置片刻;
步骤 3/9
葱姜蒜洗净,擦干水分,切末备用;
步骤 4/9
郫县豆瓣酱剁细;
步骤 5/9
锅里放油烧热,放入肉末快速划散;
步骤 6/9
肉末拨到一边,放入豆瓣酱炒香;
步骤 7/9
再放入葱姜蒜炒匀,调入适量清水,生抽,鸡粉;
步骤 8/9
放入粉丝拌匀;待粉丝煮熟后,调入适量小米辣碎;
步骤 9/9
最后开大火收汁,撒葱花,起锅装盘。
小贴士
1、粉丝煮至筋道即可,切勿煮得太过软烂;
2、不喜欢吃辣的朋友,最后的小米辣可以不用放;
发布于 2020-10-10
339
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