红萝卜芹菜炒肉 - 红萝卜芹菜炒肉的做法,红萝卜芹菜炒肉怎么做好吃,红萝卜芹菜炒肉的家常做法 - 京细菜谱

红萝卜芹菜炒肉

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一杯月光丑

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儿子很喜欢吃红萝卜，经常得变着花样给他做，今天突发奇想做了一朵红萝卜花，感觉给普通的菜系增色不少。哈哈真应该再多做一朵。

时间:10分钟内

食材

瘦肉 100g

红萝卜 1个

芹菜 2根

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/21

瘦肉切薄片。
步骤 2/21

加入生抽、料酒、生粉搅拌均匀，放一边腌制。
步骤 3/21

红萝卜一小个。
步骤 4/21

把红萝卜头部斜切掉。
步骤 5/21

用刮皮刀把红萝卜刮成小薄片。
步骤 6/21

取其中一片从中间圈起。
步骤 7/21

再取二片红萝卜对角叠放，上面部分不用管，手指拿着部分要压紧。
步骤 8/21

再取二片红萝卜，相对上面二片成90度对角叠放，跟上面的二片成十字。
步骤 9/21

取二根牙签从底部成十字插入。
步骤 10/21

花制作完成，整理一下花瓣。
步骤 11/21

把剩下的红萝卜切丝。
步骤 12/21

芹菜斜切薄片。
步骤 13/21

红萝卜和芹菜分别掉一下水，青辣椒切片，蒜子切碎备用。
步骤 14/21

油热下蒜子爆香，下青椒爆炒一下。
步骤 15/21

锅内再加点油，下肉，等肉半熟了再翻炒。
步骤 16/21

把肉和辣椒合到一块，翻炒一会。
步骤 17/21

下红萝卜和芹菜翻炒，加盐、五香粉翻炒均匀。
步骤 18/21

半碗凉开水加入一勺生粉，搅拌均匀。
步骤 19/21

倒入炒熟的肉菜里。
步骤 20/21

大火快速翻炒一下出锅。
步骤 21/21

放入一片芹菜叶子和红萝卜即可。

小贴士

腌肉的时候放点生粉肉会比较滑嫩。

不喜欢吃辣椒的可以直接把辣椒去掉。

发布于 2019-08-27