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红萝卜紫菜炒饭
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七色花爱恋雨阳

家里的紫菜很多，有时候就喜欢把紫菜过油后，剪成小块放在冰箱保存，用来蒸或者炒菜都很美味。刚好今天有剩饭，所以就用紫菜加其他的蔬菜做了一个炒饭。

时间:10-30分钟
食材
冷饭 200g
鸡蛋 2个
生菜 1颗
油 适量
盐 适量
红萝卜 适量
干紫菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好的材料
  • 步骤 2/18
    材料切好备用
  • 步骤 3/18
    鸡蛋打散加入盐搅拌均匀
  • 步骤 4/18
    倒入一半的蛋液在冷饭中
  • 步骤 5/18
    把饭拌均匀，留一半蛋液备用
  • 步骤 6/18
    把剩下的蛋液煎蛋饼
  • 步骤 7/18
    用锅铲切碎鸡蛋上碟备用
  • 步骤 8/18
    锅里下油烧热，下红萝卜、紫菜、香肠炒均匀
  • 步骤 9/18
    再倒入生菜丝炒均匀
  • 步骤 10/18
    加入少许糖，再加入适量的盐翻炒均匀，上碟备用
  • 步骤 11/18
    锅里下油烧热，倒入冷饭
  • 步骤 12/18
    不停的翻炒，直到米饭粒粒分明，可以在锅里弹跳出来
  • 步骤 13/18
    下少许糖，翻炒均匀
  • 步骤 14/18
    加入适量的生抽
  • 步骤 15/18
    再下一半葱花翻炒均匀
  • 步骤 16/18
    再倒入刚才炒好的杂蔬
  • 步骤 17/18
    炒均匀后下适量的盐
  • 步骤 18/18
    最后加入剩下的葱花炒均匀即可
小贴士

1、把一半鸡蛋液倒入米饭中拌匀炒出来的饭颜色好看一点，也比较香

2、炒饭时下一点点糖提味

3、生菜丝一定要挤干水分再炒，不然会炒出很多水分，就不够香了

发布于 2019-12-31
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