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木耳烩金针菇
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幸一缕茶烟

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；　　常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；　　3.金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。一般人群均可食用

时间:10分钟内
食材
木耳 50g
金针菇 200g
鸡蛋 2个
香油 10ml
盐 3g
葱 适量
姜 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先把金针菇洗净。
  • 步骤 2/11
    放到热水里焯一下。
  • 步骤 3/11
    捞出来控干水分。
  • 步骤 4/11
    锅里放水，葱、姜切碎放入锅中。
  • 步骤 5/11
    木耳摘洗干净，放入锅中。
  • 步骤 6/11
    把金针菇放入锅中。
  • 步骤 7/11
    用大火烧开，煮3-5分钟。
  • 步骤 8/11
    用淀粉勾芡，倒入锅中。
  • 步骤 9/11
    倒入鸡蛋液。
  • 步骤 10/11
    放入盐、味精，出锅前倒入香油调味即可。
  • 步骤 11/11
    盛到碗里，就可以享用了。
小贴士

1、适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用；

2、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

发布于 2019-08-28
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