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番茄烩金针菇
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久醉绕心弦夏芙

这是我在网上学的一道菜，挺好吃的的，做法也简单。希望大家喜欢哦O(∩_∩)O~~

时间:10-30分钟
食材
番茄 2个
金针菇 200g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备原材料，番茄2个（大概250克）、金针菇200克。
  • 步骤 2/10
    番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。
  • 步骤 3/10
    金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。
  • 步骤 4/10
    热锅下油，用中火煸炒番茄30秒
  • 步骤 5/10
    加入小量盐煸炒30秒。（中火）
  • 步骤 6/10
    倒入清水，焖煮10分钟。 十分钟后番茄充分出汁、焖烂。
  • 步骤 7/10
    用筷子将番茄皮夹出来。
  • 步骤 8/10
    继续焖煮几分钟至软烂。
  • 步骤 9/10
    倒入洗净的金针菇，加适量水。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔！
  • 步骤 10/10
    试咸淡，加入小量盐。收汁出锅既可！
小贴士

因为番茄皮里面含有大量番茄红素，所以焖煮后才去皮。番茄红素对人体有很多好处，而且煮出来的颜色也会更美。

发布于 2019-09-17
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