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什锦拌菜丝
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焉曰访磷捞

这道凉菜是婆婆逢年过节的保留菜谱,各种的蔬菜拌在一起,酸酸的味道特别香,特别解油腻。色彩艳丽营养丰富。

时间:30分钟-1小时
食材
紫甘蓝 50g
胡萝卜 50g
金针菇 150g
黄瓜 2根
黄彩椒 50g
红彩椒 50g
白菜 100g
豆皮 50g
适量
适量
猪肉 适量
香菜 适量
精盐 适量
适量
白砂糖 适量
酱油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    各种蔬菜洗干净
  • 步骤 2/11
    豆皮切成丝用开水烫一下
  • 步骤 3/11
    金针菇洗干净水焯后切段
  • 步骤 4/11
    所有蔬菜切成丝
  • 步骤 5/11
    蒜切成末
  • 步骤 6/11
    锅中放油放入肉丝炒熟
  • 步骤 7/11
    加入一些酱油,做成肉汆子
  • 步骤 8/11
    拌菜中加入肉汆子、香菜
  • 步骤 9/11
    放入醋
  • 步骤 10/11
    放入酱油
  • 步骤 11/11
    加入糖、盐拌匀即可
小贴士

肉汆子的酱油一定要烹一下才香

发布于 2019-08-28
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