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竹蔗马蹄煲瘦肉
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Dylan_LT

竹蔗马蹄红萝卜煲瘦肉汤是我们广东人常喝的清润汤水之一,清热下火、生津止渴、润肺排毒,是非常好喝的凉茶与汤水。过完一个国庆小黄金周,在外面吃了很多油腻上火的食物,现在是时候来清一清润一润了。这个汤大人小孩都可以喝,简单方便,还下火,一般家里煲这样的汤都不会放盐的,就利用食材天然的甜味!除了喝汤,胡萝卜更是好吃,很有益的汤水哦!

时间:1-2小时
食材
竹蔗 300g
马蹄 150g
猪瘦肉 200g
适量
红萝卜 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材
  • 步骤 2/11
    先把瘦肉放入汤锅中焯烫去血沫。
  • 步骤 3/11
    然后把瘦肉切成小块,红萝卜切滚刀块,竹蔗剁成小条,马蹄削皮。
  • 步骤 4/11
    砂锅内放入适量的清水,把瘦肉块放入。
  • 步骤 5/11
    接着把竹蔗放入。
  • 步骤 6/11
    接着再把红萝卜放入砂锅内。
  • 步骤 7/11
    最后把马蹄也放入砂锅内。
  • 步骤 8/11
    放在炉灶上,开大火,煲开5分钟。
  • 步骤 9/11
    当砂锅内的汤煲开后,让它先继续翻滚5分钟,跟着转小火煲2小时。
  • 步骤 10/11
    煲好的汤水,可根据个人口味放入适量的盐,其实不放更原味清甜哦。
  • 步骤 11/11
    盛入碗中,可以享用了,在这个秋老虎来临的秋天里,快喝点滋润一下吧~
小贴士

红萝卜最好是削皮放入,带皮的红萝卜煲出来的卖相不好看。

发布于 2020-02-04
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