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竹蔗马蹄煲瘦肉
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Dylan_LT

竹蔗马蹄红萝卜煲瘦肉汤是我们广东人常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶与汤水。过完一个国庆小黄金周，在外面吃了很多油腻上火的食物，现在是时候来清一清润一润了。这个汤大人小孩都可以喝，简单方便，还下火，一般家里煲这样的汤都不会放盐的，就利用食材天然的甜味！除了喝汤，胡萝卜更是好吃，很有益的汤水哦！

时间:1-2小时
食材
竹蔗 300g
马蹄 150g
猪瘦肉 200g
盐 适量
红萝卜 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材
  • 步骤 2/11
    先把瘦肉放入汤锅中焯烫去血沫。
  • 步骤 3/11
    然后把瘦肉切成小块，红萝卜切滚刀块，竹蔗剁成小条，马蹄削皮。
  • 步骤 4/11
    砂锅内放入适量的清水，把瘦肉块放入。
  • 步骤 5/11
    接着把竹蔗放入。
  • 步骤 6/11
    接着再把红萝卜放入砂锅内。
  • 步骤 7/11
    最后把马蹄也放入砂锅内。
  • 步骤 8/11
    放在炉灶上，开大火，煲开5分钟。
  • 步骤 9/11
    当砂锅内的汤煲开后，让它先继续翻滚5分钟，跟着转小火煲2小时。
  • 步骤 10/11
    煲好的汤水，可根据个人口味放入适量的盐，其实不放更原味清甜哦。
  • 步骤 11/11
    盛入碗中，可以享用了，在这个秋老虎来临的秋天里，快喝点滋润一下吧~
小贴士

红萝卜最好是削皮放入，带皮的红萝卜煲出来的卖相不好看。

发布于 2020-02-04
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