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红枣莲子燕窝汤
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孤独jelly

燕窝有养阴润燥，益气补中，治虚损，红枣有补血功效，莲子，枸杞，银耳，燕窝常吃可美容又养颜。

时间:30分钟-1小时
食材
白燕窝 10g
银耳 10g
红枣 2只
枸杞 适量
莲子 适量
冰糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    燕窝凉开水浸泡1到2小倒掉，其间清理燕毛等杂质，换水浸泡6至8小时，最后连浸泡水一起加入炖盅内。燕窝也可切碎。
  • 步骤 2/14
    银耳温开水泡4小时洗净后也可切碎加入炖盅内。
  • 步骤 3/14
    红枣，枸杞，莲子
  • 步骤 4/14
    红枣，枸杞，莲子用开水泡10分钟后取出莲芯，洗净。
  • 步骤 5/14
    隔水炖锅加水到高水位。
  • 步骤 6/14
    炖盅内加入泡好的燕窝和泡燕窝的水
  • 步骤 7/14
    加入泡好的银耳
  • 步骤 8/14
    加入红枣
  • 步骤 9/14
    加入枸杞
  • 步骤 10/14
    加入去芯莲子
  • 步骤 11/14
    加入适量的冰糖
  • 步骤 12/14
    炖盅放好在炖锅上，盅内加水至8分就可以了，炖煮的过程中盅内物品会膨胀。
  • 步骤 13/14
    加盖，选择功能键设置银燕一栏30分钟。
  • 步骤 14/14
    关火完成
小贴士

小提示：烹调燕窝最好文火隔水炖，燕窝配食讲究：“以清配清，以柔配柔”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物。浸泡一定要用凉开水，避免遇热燕窝容化。莲子泡后一定要去芯，不然会很苦。

发布于 2019-08-29
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