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木耳炒牛肉
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若云屎太浓

木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。秋天多吃木耳尤其很好。

时间:10-30分钟
食材
水发木耳 500g
牛肉 400g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
酱油 适量
葱花 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    木耳事先用水泡好，撕碎。
  • 步骤 2/12
    牛肉切成薄厚适中的片。
  • 步骤 3/12
    锅中油烧热。
  • 步骤 4/12
    放入牛肉片。
  • 步骤 5/12
    加入葱花翻炒。
  • 步骤 6/12
    肉片变色的时候加入花椒粉。
  • 步骤 7/12
    加入适量盐。
  • 步骤 8/12
    继续翻炒均匀。
  • 步骤 9/12
    然后加入酱油。
  • 步骤 10/12
    放入泡好的木耳。
  • 步骤 11/12
    不断翻炒，至木耳和牛肉熟透即可。
  • 步骤 12/12
    盛出，撒上点葱花就可以了。
小贴士

1.泡好的木耳要沥干水，以免炒的时候木耳炸锅。

2.要先炒肉再放葱花，这样可以防止葱花炒糊。

发布于 2019-08-29
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