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陈皮牛肉
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1.色泽红亮，质地酥软，麻辣回甜，陈皮味香。2.陈皮有行气健脾、降逆止呕的作用。牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 500g
橙子 150g
冰糖 适量
酱油 适量
料酒 适量
姜片 适量
葱段 适量
香醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备的材料。
  • 步骤 2/11
    牛腱子放入开水锅中焯出血水后洗净切块。
  • 步骤 3/11
    把焯好血水的牛肉块放入压力锅中，加入葱段和生姜。
  • 步骤 4/11
    淋入适量料酒。
  • 步骤 5/11
    放入压力煲中煮25分钟左右。
  • 步骤 6/11
    橙子洗净去皮切块，取橙肉待用。
  • 步骤 7/11
    把煮熟的牛肉取出放入炒锅中，加入适量牛肉汤，放入橙皮。
  • 步骤 8/11
    加入酱油。
  • 步骤 9/11
    放入冰糖。
  • 步骤 10/11
    淋入适量香醋。
  • 步骤 11/11
    大火烧开放入橙肉，大火收汁即可。
小贴士

橙皮先放，橙肉最后放，放早了会影响口味。

发布于 2019-08-30
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