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牛排汉堡
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Irony丶hyy

我儿子最爱吃的肉类就是牛肉了，无论怎么做，只要是牛肉他就爱吃。他早上贪睡，早餐总是吃的匆忙，为了保证他的身体健康，早餐总要给他安排哪些吃起来方便，营养还要足够的。汉堡的出镜率是最高的，毕竟自己做的汉堡，相对来讲，要比卖的健康放心很多。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 200g
汉堡面包坯 2个
油 适量
盐 3g
胡椒粉 2g
黑胡椒粉 3g
黄酒 10g
老抽 3g
蛋液 适量
面包糠 适量
糖 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    新鲜牛肉，带点加花的最好
  • 步骤 2/14
    切成5毫米厚的大片
  • 步骤 3/14
    用刀背排着砸一遍，把肉拍砸松
  • 步骤 4/14
    放黑白胡椒粉，盐，糖，黄酒。老抽
  • 步骤 5/14
    抓拌均匀，腌制10分钟
  • 步骤 6/14
    把肉片在蛋液中沾一下
  • 步骤 7/14
    再沾满面包糠
  • 步骤 8/14
    油温5成热，入锅炸熟
  • 步骤 9/14
    汉堡坯中间切开
  • 步骤 10/14
    自己做的汉堡坯，组织还是不错的，面包也很松软
  • 步骤 11/14
    放上两片生菜叶
  • 步骤 12/14
    炸好的牛排放上，挤上点番茄酱，忘记拍啦，只能文字说明了。
  • 步骤 13/14
    把上半个面包盖上
  • 步骤 14/14
    牛排汉堡就做好了。牛排自己用新油炸的，比外面的要放心多啦。这是一款我儿子比较中意的汉堡。
小贴士

汉堡中可以加番茄酱，也可加沙拉酱和千岛酱等等，喜欢起司的可以加一片起司片。我儿子今天说不想吃奶酪，我就没有加。

发布于 2019-10-23
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