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牛排汉堡
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cautious上下

这款汉堡，用煎好的牛排做馅料，方便快捷，而且可以减少脂肪摄入量，配以生菜，以及芝士片，使这款汉堡的营养十分全面。而且牛排很大个儿，芝士片又是双层的，再配上一杯牛奶，完全可以作为一顿十分有满足感的正餐来吃。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 100g
低筋面粉 20g
水 78g
酵母 2g
盐 2g
玉米油 8g
牛奶 适量
白芝麻 适量
芝士片 适量
生菜 适量
果酱 适量
牛排 2片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料里的所有食材放面包桶
  • 步骤 2/11
    和面15分钟，再至揉出手套膜
  • 步骤 3/11
    25-28度发酵40分钟，1.5-2倍大
  • 步骤 4/11
    发酵好的面团取出排气整形，分4份，揉圆，在25-28度，再发酵25分钟
  • 步骤 5/11
    发好的坯，表面刷牛奶，撒芝麻。
  • 步骤 6/11
    放预热好的烤箱，160度，30分钟，上色出炉
  • 步骤 7/11
    把牛排放煎锅里煎熟
  • 步骤 8/11
    用刀把汉堡坯横切开
  • 步骤 9/11
    抹上适量的果酱，然后放上生菜
  • 步骤 10/11
    放上牛排，趁热将芝士片铺在牛排上
  • 步骤 11/11
    再放上生菜，再放上一片芝士片，盖上顶部的面包，美味汉堡就做好了。
小贴士

如果没有烤箱或者觉得汉堡坯制作太麻烦，可以购买超市里的成品汉堡坯，买回来自己做夹入馅料就可以了。

发布于 2022-08-09
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