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土豆玉米炖豆角
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扈曼绿应

把几样蔬菜炖在一起过一把吃菜瘾，称为乱炖！这样看来乱炖的内容就很丰富了，豆角，土豆，玉米等都会搭配组合，满满一大盆上来，绝对过瘾！

时间:30分钟-1小时
食材
豆角 250g
玉米 80g
土豆 200g
五花肉 50g
葱 10g
姜 5g
味精 1/2勺
盐 3勺
蒜 5g
酱油 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    豆角洗净用手掰断，玉米洗净切段，土豆洗净切两半，五花肉切片
  • 步骤 2/4
    玉米用热水焯一下
  • 步骤 3/4
    热锅，锅中烧油，炒香葱姜蒜，把肉煸炒放豆角，炒至断生，放土豆丁继续炒，放一点酱油和鸡精
  • 步骤 4/4
    放玉米，加水，没过玉米，豆角。炖半小时，出锅加味精。
小贴士

米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

发布于 2019-09-16
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