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咖喱土豆角
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税彦地平线的忧伤

咖喱土豆角是印度小吃，做这个小吃是在公交车上学的。那天上了公交车，坐下后看到车上的移动电视在讲做印度咖喱土豆角，立马换了个离电视近的座位，看看这印度咖喱土豆角怎样做。家里有土豆控，又喜欢咖喱味道，趁着看后还没有忘记，学着做了这款印度咖喱土豆角。只是煎制的时候没有像电视里那样加了许多的油，近似于炸。当然，油多煎出的咖喱土豆角皮更酥脆。为了健康，还是少用油的好，况且，这样煎制的咖喱土豆角皮也很香酥。

时间:10-30分钟
食材
土豆 150g
小麦粉 200g
油 适量
盐 适量
咖喱粉 适量
胡萝卜 适量
豌豆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆去皮切成片，入锅蒸熟2、3、4、
  • 步骤 2/11
    胡萝卜洗干净，剥好豌豆、玉米粒
  • 步骤 3/11
    胡萝卜切成丁
  • 步骤 4/11
    蒸熟的土豆压成泥，加咖喱粉搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    加豌豆、玉米粒、胡萝卜丁搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    加盐搅拌均匀，咖喱土豆角的馅料就做好了
  • 步骤 7/11
    备好饺子皮样的面片
  • 步骤 8/11
    在面片上添加馅料
  • 步骤 9/11
    前后片捏严，用叉子按些纹路，咖喱土豆角就包好了
  • 步骤 10/11
    平底锅加油烧热，咖喱土豆角入锅煎
  • 步骤 11/11
    煎至双面金黄即可盛出享用。
小贴士

1、土豆可以用微波炉打熟或是高压锅压熟。

2、如果不惧油大，可以将煎咖喱土豆角改为炸，更好吃。

3、出锅后及时享用，放久酥脆度会下降。

发布于 2020-07-13
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