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鲜菇鸡片
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歪头少女rrr

最近不知道为什么抵抗力下降，各种毛病接踵而至，许是换季了？导致的身体不适？鸡肉有增强抵抗力的效力，蘑菇也有提高机体免疫力的作用，今天就做了鲜蘑鸡片，增强一下抗病力吧。

时间:10-30分钟
食材
鲜蘑 500g
鸡肉 150g
葱花 适量
盐 适量
五香粉 适量
姜蓉 适量
蛋清 适量
鸡精 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鲜蘑菇洗净，焯水
  • 步骤 2/13
    鸡肉顺丝切片
  • 步骤 3/13
    加适量蛋清
  • 步骤 4/13
    再加少许水淀粉，抓匀
  • 步骤 5/13
    锅中放底油，小火滑溜鸡片
  • 步骤 6/13
    待鸡片变色，盛出
  • 步骤 7/13
    锅中放底油，倒入鲜蘑
  • 步骤 8/13
    加适量姜蓉
  • 步骤 9/13
    加少许五香粉
  • 步骤 10/13
    加适量盐
  • 步骤 11/13
    加适量鸡精，大火快炒
  • 步骤 12/13
    加入鸡片，翻拌
  • 步骤 13/13
    出锅前撒葱花
小贴士

鸡片加蛋清和水淀粉，使鸡片更嫩。

滑溜鸡肉片要用小火。

发布于 2019-08-30
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