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香菇鸡片
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为什么人们那么喜欢拿香菇和鸡搭配呢？是因为香菇鸡肉搭配养胃。这是道强身健体菜。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，可以提高机体免疫功能。鸡肉的营养价值很高,并且肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。

时间:10-30分钟
食材
鸡大胸 168g
香菇 30g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
玉米粉 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
骨头汤 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡肉、香菇
  • 步骤 2/9
    切片
  • 步骤 3/9
    鸡肉用玉米淀粉、老抽、盐、胡椒粉拌匀腌一下
  • 步骤 4/9
    锅内加入少许油，炒鸡肉至变色，盛出
  • 步骤 5/9
    另起锅加入少许油，香菇片翻炒
  • 步骤 6/9
    炒软
  • 步骤 7/9
    放入少许水淀粉烧开，放少许鸡精、盐调味
  • 步骤 8/9
    倒入炒好的鸡片
  • 步骤 9/9
    再次翻炒，大火收一下汁即可
小贴士

第七步骤，可以不用水淀粉，用水玉米粉也可以。如果有骨头汤，用骨头汤代替更好。

发布于 2019-07-09
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