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韭菜鞭笋炒鸡蛋
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alteration若馨

经常做韭菜炒鸡蛋，今天忽然觉得加点鞭笋粒，可能会增加炒蛋的鲜味吧，于是就有了这个。

时间:10分钟内
食材
韭菜 100g
鞭笋 100g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋磕开，加点盐，打撒。
  • 步骤 2/8
    鞭笋去壳，洗净，切丁。
  • 步骤 3/8
    韭菜洗净，切碎。
  • 步骤 4/8
    起锅，放油，入鞭笋先炒。
  • 步骤 5/8
    再加入韭菜一起炒。
  • 步骤 6/8
    韭菜和鞭笋炒到基本熟。
  • 步骤 7/8
    将韭菜鞭笋拨到一边，另一边倒入蛋液。
  • 步骤 8/8
    蛋液基本凝固后，把韭菜鞭笋再剥回来，与但一起炒散。
小贴士

鞭笋要切得细细的，否则会炒不熟。

发布于 2020-08-17
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