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韭菜烧千张
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谷风风月人间

千张也是豆腐类的一种，就是压成薄薄的豆腐皮本身是熟的，一般的凉菜有卤千张就是用肉汤煮制的，也可凉拌有很多种吃法，这个韭菜炒千张是我儿子最喜欢的菜，一盘子上来就成了他自己的专属了，我和老公也只能吃其他的了。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 250g
千张 250g
油 适量
盐 适量
姜 适量
辣椒 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    千张洗净切条
  • 步骤 2/6
    韭菜洗完控干水分切段备用
  • 步骤 3/6
    油热后放姜片和辣椒煸香
  • 步骤 4/6
    放千张翻炒
  • 步骤 5/6
    倒入韭菜继续翻炒一会
  • 步骤 6/6
    放盐和鸡精调味即可装盘
小贴士

千张可以直接炒也可以过水焯，这样口感会更绵软，我是直接炒的。

发布于 2020-03-18
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