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韭菜炒千张”
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Chanldersun

春季养生重在养肝,此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处,因此这时一定要抓住二月韭的机会,尽可能多吃韭菜,把身体补好。享有“春菜第一美食”的美称的韭菜,春天多吃能促进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳等多种功效。

时间:10分钟内
食材
韭菜 1小把
千张 1张
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原材料;
  • 步骤 2/7
    将千张丝放入水中焯煮一下, 加入少许盐;
  • 步骤 3/7
    热锅凉油, 放入韭菜进去翻炒;
  • 步骤 4/7
    微微变色后放入焯过水的千张丝;
  • 步骤 5/7
    继续翻炒, 加入适量的盐调味;
  • 步骤 6/7
    翻炒均匀即可。
  • 步骤 7/7
    盛入盘中。
小贴士

1. 千张提前焯水能去除豆腥味;2. 韭菜不宜炒制时间过长。

发布于 2020-09-08
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