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韭菜炒千张
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唯恐天下不乱仲

春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处，因此这时一定要抓住二月韭的机会，尽可能多吃韭菜，把身体补好。享有“春菜第一美食”的美称的韭菜， 春天多吃能促进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳等多种功效。

时间:10分钟内
食材
韭菜 1小把
油 适量
盐 适量
千张 1张
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原材料；
  • 步骤 2/7
    将千张丝放入水中焯煮一下， 加入少许盐；
  • 步骤 3/7
    热锅凉油， 放入韭菜进去翻炒；
  • 步骤 4/7
    微微变色后放入焯过水的千张丝；
  • 步骤 5/7
    继续翻炒， 加入适量的盐调味；
  • 步骤 6/7
    翻炒均匀即可。
  • 步骤 7/7
    盛入盘中。
小贴士

小贴士：1. 千张提前焯水能去除豆腥味；2. 韭菜不宜炒制时间过长。

发布于 2020-07-23
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