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鸡蛋炒芹菜粒
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寺都沤透盅

芹菜切粒小孩能自己吃,这样配上鸡蛋很好吃的。家里老人也很爱吃芹菜,因为能降血压。特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用;芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食,芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。

时间:10分钟内
食材
芹菜 200g
鸡蛋 1个
适量
适量
胡萝卜 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芹菜切粒备用
  • 步骤 2/5
    胡萝卜也切粒备用
  • 步骤 3/5
    鸡蛋一个,先炒出备用
  • 步骤 4/5
    然后锅中放油炒芹菜和胡萝卜粒
  • 步骤 5/5
    之后再加入鸡蛋放点盐翻炒1分多钟出锅即可
小贴士

1、平肝降压芹菜含酸性的降压成分,对免、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。

3、利尿消肿芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85、7%,可治疗乳糜尿。

4、防癌抗癌芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

5、养血补虚芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

发布于 2019-09-16
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