炒四丁 - 炒四丁的做法,炒四丁怎么做好吃,炒四丁的家常做法 - 京细菜谱

炒四丁

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这是一道荤素搭配的菜。鸡胸肉搭配土豆、胡萝卜、辣椒、洋葱4种时蔬，看似简单的一道菜，却包含了5种食材，而且都是利好食材，营养很全面。味道也不错。

时间:10分钟内

食材

鸡胸肉 200g

土豆 100g

胡萝卜 80g

辣椒 50g

洋葱 80g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

将鸡胸肉切成丁。用盐、生抽酱油、淀粉、油腌制20分钟。
步骤 2/10

将土豆切成丁用凉水浸泡。
步骤 3/10

将胡萝卜、辣椒、洋葱切成丁。
步骤 4/10

炒锅放油加热，土豆入锅过油。
步骤 5/10

胡萝卜入锅过油。
步骤 6/10

胡萝卜、辣椒、洋葱入锅过油后盛出。
步骤 7/10

炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后，将鸡丁入锅翻炒。
步骤 8/10

加酱油翻炒。
步骤 9/10

将过油后的土豆、胡萝卜、辣椒、洋葱入锅翻炒。加盐、味精。
步骤 10/10

翻炒均匀即可出锅装盘。

小贴士

食材过油时按食材熟的难易排列入锅顺序，难熟的先入锅。

发布于 2019-09-18