Name: 双椒蒜片炒子鸭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 子鸭 500g; 辣椒 150g; 蒜 20g; 油 适量; 盐 适量; 醋 适量; 酱油 适量; 味精 适量

双椒蒜片炒子鸭

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新绿籍

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鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。

时间:10-30分钟

食材

子鸭 500g

辣椒 150g

蒜 20g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

备子鸭切块，辣椒切丝，蒜切片。
步骤 2/10

油烧开，倒进鸭肉炒匀。
步骤 3/10

淋上醋去腥，
步骤 4/10

再调入酱油，
步骤 5/10

加点盐将鸭肉炒干水份。
步骤 6/10

放进辣椒丝和蒜片，在辣椒上加盐入味。
步骤 7/10

炒匀。
步骤 8/10

再混炒，
步骤 9/10

待辣椒炒熟时，调入味精。
步骤 10/10

放点清水烧开出锅。

小贴士

双椒蒜片炒子鸭，香辣好下饭。

发布于 2019-08-30

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