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山楂糖葫芦
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万物可爱你尤其是

“糖葫芦好看，它竹签儿穿，象征幸福和团圆，把幸福和团圆连成串，没有愁来没有烦……”耳边萦绕着这首“冰糖葫芦”。从超市出来的时候，看到一个小朋友在吃糖葫芦，顿时我的口水掉一地。自己立马回去买了点山楂，哼，我自己做，哈哈！山楂糖葫芦是东北最最典型的小吃了~

时间:30分钟-1小时
食材
山楂 800g
白糖 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    山楂清洗干净
  • 步骤 2/10
    用水果刀剜去上下两头
  • 步骤 3/10
    用一根筷子从根部进入，将里面的籽儿顶出来
  • 步骤 4/10
    去核完毕
  • 步骤 5/10
    用竹签串成串
  • 步骤 6/10
    烤盘事先涂抹少量熟油
  • 步骤 7/10
    水中放入适量白糖
  • 步骤 8/10
    不断搅拌
  • 步骤 9/10
    熬糖熬至金黄色，可拉丝即可 迅速将糖葫芦放入使粘均匀糖（我一个人操作，没法拍照）
  • 步骤 10/10
    粘好糖之后放入烤盘，晾凉即可
小贴士

烤盘事先涂抹少量熟油，是为了糖葫芦粘好糖之后放粘~

炒糖时很关键，一定要不断搅拌，熬好糖之后动作一定要快~

发布于 2020-03-05
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