jxcaipu logo
陈皮赤小豆
13.7万 热度 726 收藏
他好像条二皮狗

中医认为,赤小豆其性甘酸而平,有利水除湿、和血排脓、消肿解毒之功效。赤小豆除用于临床治疗外,还是药膳中的常用原料。此时正是中医所说的“夏主心”之时,而多食红色食物则可以养心。赤小豆作为红色食物,正是夏季食用的佳品。陈皮,具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多。

时间:1-2小时
食材
赤小豆 250g
陈皮 10g
冰片糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    赤小豆
  • 步骤 2/8
    陈皮
  • 步骤 3/8
    赤小豆洗干净后,放在清水里浸泡一晚,期间可放在冰箱的冷藏室保存
  • 步骤 4/8
    泡好后放入锅内,注入清水
  • 步骤 5/8
    把洗净的陈皮放入锅内
  • 步骤 6/8
    按煲粥键进行煮制
  • 步骤 7/8
    当赤小豆煮至绵软时,把陈皮捞出丢弃不要
  • 步骤 8/8
    加入适量的冰片糖即可,冷藏后味道更好哦
小贴士

先把豆子洗干净,然后用清水浸泡一晚,这样煲的时候就更快更容易绵软~

另外冷藏过的陈皮小豆糖水风味更好哦~

发布于 2019-08-30
相关菜谱
写评论