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苦瓜炒蛋
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苦瓜是我们家夏季常吃的菜，一般可凉拌、可清炒、也可和鸡蛋一起炒了吃，吃苦瓜可清热去火，和鸡蛋一起炒了吃就没有那么苦了，苦瓜掺着鸡蛋反而变得香了。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 250g
鸡蛋 150g
油 适量
盐 适量
南德调味料 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜洗净，切开去瓤，然后切片
  • 步骤 2/7
    把鸡蛋调成蛋液
  • 步骤 3/7
    锅里烧开水，苦瓜焯水
  • 步骤 4/7
    热锅放油把蛋液倒入锅里
  • 步骤 5/7
    鸡蛋成型后用铲捣散鸡蛋
  • 步骤 6/7
    倒入焯水的苦瓜翻炒2分钟
  • 步骤 7/7
    加盐南德调味料炒匀起锅
小贴士

1、苦瓜焯水是苦瓜保持鲜绿的颜色。

2、焯水也是苦瓜去掉一部分的苦味。

发布于 2019-09-26
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