jxcaipu logo
黄瓜炒腐竹
7.4万 热度 87 收藏
傲旋丿龙靡丶凤舞

这是由两种绿色食品——腐竹、黄瓜搭配炒制的一道素菜。腐竹由黄豆制成，是豆制品中的佳品，具有与黄豆相似的营养价值，植物蛋白含量很高，还含有多种矿物质与丰富的铁，具有补钙补铁，预防心血管疾病，防止骨质疏松等功效。黄瓜因其丰富的营养、清香的味道早已成为百姓餐桌上的常客。两种利好食材成就了一道美味，更是秋季养生保健菜品。

时间:10分钟内
食材
腐竹 100g
黄瓜 100g
橄榄油 适量
盐 适量
味精 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    提前将腐竹泡发。
  • 步骤 2/7
    黄瓜洗干净切成片。
  • 步骤 3/7
    泡发好的腐竹切成段。
  • 步骤 4/7
    炒锅放橄榄油加热，葱姜入锅煸香后腐竹入锅翻炒。
  • 步骤 5/7
    黄瓜入锅翻炒。
  • 步骤 6/7
    加盐、味精、鸡精翻炒。
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

爆火炒菜，且不要过火。

不宜添加色重、味重的调味品。

发布于 2019-10-14
16
相关菜谱
写评论