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黄瓜拌腐竹
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系念pumpkin

一道既简单又有营养的爽口小菜！

食材
黄瓜 1根
腐竹 3～4根
大蒜 2～3瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    腐竹用剪刀剪成小段，用冷水浸泡至颜色变淡，变软，备用！
  • 步骤 2/5
    黄瓜去皮切薄片，用少许盐腌制15分钟！（上下颠一下器皿，让盐和黄瓜片充分混合）
  • 步骤 3/5
    烧开一锅水，放腐竹进去煮2分钟，捞出沥干水分！
  • 步骤 4/5
    将腐竹和黄瓜片（倒去黄瓜片腌制过程中产生的水）一起放入大碗内，加入蒜末，少许醋和盐，一小撮白糖，辣椒油（如果不喜辣，可以放香油）鸡精可加可不加！
  • 步骤 5/5
    装盘！撒上少许葱花点缀即可！
小贴士

①   亲们购买腐竹的时候要辨别一下，要选购那种看上去不是很黄很黄，闻起来没有一股怪味的，否则的话就有可能是用硫磺熏制的，经常食用对身体有害！

②   腌制黄瓜的盐不可多放，少许即可！万一不够味的话可在最后加入调味料的时候再加一点点！

发布于 2019-01-10
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