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蒸酿苦瓜
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小文留

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。记得儿子小时候吃苦瓜，先生用“苦尽甘来”形容苦瓜的美味，当时，儿子不知道“苦尽甘来”的意思，于是，先生就把我们的艰苦移民打工经历告诉儿子，用现实的生活做比喻，让儿子明白：我们在人生的道路上，无论做什么，都会有这样的过程——先苦后甜！苦尽甘来！只有不怕苦的坚持努力，最终会尝到甘甜的滋味。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 200g
香菇 40g
猪肉末 50g
油 适量
盐 适量
生粉 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将买回来的苦瓜清洗干净。
  • 步骤 2/7
    准备香菇（水发之后用搅拌机搅碎）和猪肉末。
  • 步骤 3/7
    将苦瓜切一寸厚片然后挖掉瓜囊。
  • 步骤 4/7
    将香菇和猪肉末加盐和生粉拌均匀然后酿如苦瓜片里放入蒸锅蒸20分钟。
  • 步骤 5/7
    蒸好的“蒸酿苦瓜”
  • 步骤 6/7
    另起锅用生粉加水调成芡汁烧开，然后将芡汁淋上蒸好的苦瓜上即可享用。
  • 步骤 7/7
    上桌的“蒸酿苦瓜”色泽翠绿，肉馅鲜嫩，醇香甘甜。
小贴士

小知识：

具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效 。

但是：性寒的朋友们慎用， 孕妇也要慎食苦瓜。

发布于 2019-08-26
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