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花肉酿苦瓜
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好吃
时间:10分钟内
食材
五花肉
100g
鲜香菇
6朵
苦瓜
1条
鸡蛋
1个
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
五香粉
适量
姜
2片
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
洗净五花肉和鲜香菇。
步骤 2/6
五花肉、鲜香菇、姜片各自剁碎。
步骤 3/6
混合,加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺,朝一个方向搅拌肉馅,使其上劲儿。
步骤 4/6
苦瓜洗净切成3CM宽的段,掏出里面的瓤。
步骤 5/6
将肉馅添入苦瓜圈中。
步骤 6/6
肉馅顶部点上一粒枸杞子,入蒸锅,大火蒸10分钟。
小贴士
苦瓜直径以3 厘米左右最适用; 蒸时大火10 分钟即可;苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。
发布于 2020-01-16
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