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什锦虾蓉酿苦瓜
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天之天威夏

入夏了，吃点苦吧。今天送上一款花样吃苦。苦的还是苦瓜，不过今天的苦瓜内心很强大。有猪肉，虾，香菇呢。其味儿，不用多讲也知道了吧。不过牛少就说了，让我下次香菇放少一点，那味道就会更好。好吧有指出就有改正，下次做同款的酿苦瓜时，我就多多的虾，少少的菇。送上过程先，喜欢的可以参考一下。

时间:30分钟-1小时
食材
苦瓜 400g
明虾 200g
料酒 适量
酱油 适量
香菇 适量
猪肉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备料苦瓜，花菇，虾，猪肉。
  • 步骤 2/11
    猪肉改刀，明虾去头去壳。
  • 步骤 3/11
    将猪肉还有虾仁下料理机，打至成蓉状。
  • 步骤 4/11
    再分别将香菇打至细碎备用。
  • 步骤 5/11
    苦瓜切段去籽备用。
  • 步骤 6/11
    再在馅料里加入适量料酒。
  • 步骤 7/11
    加入适量酱油提味。
  • 步骤 8/11
    顺时针拌至上浆。
  • 步骤 9/11
    再将馅料填在苦瓜里。
  • 步骤 10/11
    上锅蒸至15-20分钟即可。
  • 步骤 11/11
    一份什锦虾蓉酿苦瓜就完成了。
小贴士

苦瓜最好选择瓜身直条，然后上面的小粒双粗圆一点的，这样子的苦瓜蒸制出来味儿才会清新。

发布于 2019-11-25
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