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香菇丝瓜蛋
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小疯妖怪多多石峚

隔壁大妈家的一亩三分地丝瓜大丰收，送不少给我，很新鲜，还带着鲜嫩的小黄花，煞是好看。我请大妈吃我做的雪糕，大妈说牙不行，老了，吃不得冷的。呵呵，谢谢大妈了。让我再一次品尝到新鲜无污染的绿色蔬菜。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 1根
鸡蛋 1枚
干香菇 3个
油 适量
盐 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    丝瓜洗净，去皮切片
  • 步骤 2/8
    干香菇泡发好，洗净，斜切丝
  • 步骤 3/8
    坐锅，干锅小火将锅预热，加油，直接将鸡蛋磕在锅里，用铲子搅散，很快的，蛋熟盛起
  • 步骤 4/8
    不用换锅，将丝瓜倒入
  • 步骤 5/8
    倒入香菇
  • 步骤 6/8
    加盐、少许糖，翻炒均匀，加50ml清水，加盖，转中小火
  • 步骤 7/8
    闻到香菇的香味，揭盖，汤浓，加炒好的鸡蛋翻炒匀，关火
  • 步骤 8/8
    盛起装盘，上桌
小贴士

鸡蛋直接磕在锅里可以黄白分明，好看。

发布于 2019-08-26
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