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鱼卷丝瓜汤
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羽逸之光糜

　崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜，也是泉州名小吃之一，是福建崇武古城的特色产品。经揉、搅、蒸等工序后制成的鱼卷，深受闽南百姓及来惠安旅游观光的游客的赞赏。前段时间去崇武玩买了些鱼卷回来，鱼卷丝瓜汤很清，但香味扑鼻，口感不错，爽爽的、脆脆的、非常弹牙！厚厚实实的甘香软滑，实实在在的丰腴肥美。

时间:10-30分钟
食材
鱼卷 200g
丝瓜 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
芹菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备丝瓜、鱼卷和芹菜
  • 步骤 2/7
    所有食材切好备用
  • 步骤 3/7
    锅烧热后加少许油，加入丝瓜煸炒至软
  • 步骤 4/7
    加入适量清水
  • 步骤 5/7
    加入鱼卷大火煮沸
  • 步骤 6/7
    加入食盐和料酒调味
  • 步骤 7/7
    最后加入芹菜根即可出锅享用
小贴士

鱼卷本身就很鲜了，不需要加味精类的调料。

发布于 2019-08-26
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