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一人食之一鱼两吃：丝瓜蒸桂鱼片，鱼头丝瓜汤
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瘟恳牟直揭
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食材
丝瓜 一根
桂鱼 一条，起鱼肉片
蒸鱼豉油 一小勺
盐 少许
姜 少许切丝
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    桂花鱼一条，起肉，切片。
  • 步骤 2/6
    鱼片用生粉，酱油，油拌匀。
  • 步骤 3/6
    丝瓜半根切约3厘米厚。
  • 步骤 4/6
    丝瓜铺在碟子上，放拌好的鱼片在上面，撒些姜丝。
  • 步骤 5/6
    水开后放锅里蒸六分钟，倒点麻油，蒸鱼酱油在鱼片上，关火焖一分钟。
  • 步骤 6/6
    鱼头鱼骨稍微煎至两面有点金黄，放三碗水，煮开后鱼汤渐白，放入另半根切块的丝瓜，中火煮五分钟。放盐，礼成！开吃。
发布于 2018-11-13
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