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丝瓜炒腊肉
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惠萧山情人

这个菜谱里面有今年的两个最后，菜园里的最后一根丝瓜，从四川带来的最后一点腊肉.喜欢北方冬天的飞雪飘舞，却不喜欢北方冬天的荒凉，菜地里到时候将是冰冻三尺，生机全无，所以在吃今年这最后一根丝瓜，也显得格外珍贵了

时间:10分钟内
食材
丝瓜 300g
西红柿 1个
腊肉 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好的原料，腊肉提前过水好的
  • 步骤 2/10
    腊肉切片
  • 步骤 3/10
    丝瓜切片，切好葱姜蒜末
  • 步骤 4/10
    坐锅烧油
  • 步骤 5/10
    油热后下葱姜蒜末炒香
  • 步骤 6/10
    下腊肉煎得两面微卷
  • 步骤 7/10
    放西红柿炒匀
  • 步骤 8/10
    放丝瓜开大火炒匀，丝瓜熟得快，大火一分钟即可
  • 步骤 9/10
    加少许盐，因为腊肉本身是咸的
  • 步骤 10/10
    炒匀装盘即可享用啦
小贴士

腊肉经过腌制，里面有许多盐分，过水也只是除去一部分，所以炒菜的时候要少许盐了。

发布于 2019-12-03
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