Name: 丝瓜腐竹汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 丝瓜 250g; 腐竹 100g; 盐 适量; 味素 适量; 料酒 适量; 胡椒粉 适量; 姜片 适量; 枸杞 适量

丝瓜腐竹汤

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时间:10-30分钟

食材

丝瓜 250g

腐竹 100g

盐适量

味素适量

料酒适量

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烹饪步骤

步骤 1/8

丝瓜、腐竹
步骤 2/8

丝瓜去皮切滚刀块
步骤 3/8

腐竹泡发
步骤 4/8

熬一锅鲜汤，放上姜片料酒
步骤 5/8

鲜汤熬好下腐竹
步骤 6/8

下丝瓜块，烧开下盐、味素、料酒、胡椒粉
步骤 7/8

枸杞泡发
步骤 8/8

撒上枸杞点缀即可

小贴士

腐竹用清水浸泡，夏天用凉水，冬天用温水。3～5小时即可发开。不要泡的时间过长，以防止腐竹泡烂了。

发布于 2020-01-17

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