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丝瓜腐竹炒肉
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这道菜清淡又营养，特别适合夏天食用，快点做给家人尝尝吧！

时间:10分钟内
食材
丝瓜 1根
腐竹 80g
瘦肉 100g
花生油 40g
盐 2g
生抽 10g
蚝油 10g
料酒 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先把腐竹折成段，放入冷水中浸泡一晚上。 提示：腐竹用冷水泡发，口感更好，而且炒的时候也不容易碎。我们可以在晚上睡觉前把腐竹泡好，这样第二天中午做菜就很方便了，或者早上出门前泡好，晚上下班回来，做个菜也很快，下班晚了照样能吃到可口的饭菜。
  • 步骤 2/10
    把瘦肉洗净切薄片，放入生抽和料酒抓匀，腌制片刻。 提示：经过腌制的瘦肉炒很久都不会老，我用的前腿瘦肉，带有一点点肥肉，炒出来又嫩又香。
  • 步骤 3/10
    把丝瓜去皮洗净切块。 提示：丝瓜最好是现切现炒，避免营养流失。这次是和腐竹一起炒，为了看起来更协调，我把丝瓜切成和腐竹一样的条状，这个不重要，大家随意就好。
  • 步骤 4/10
    起油锅，放入瘦肉炒香后盛出。
  • 步骤 5/10
    放入丝瓜炒至变软。
  • 步骤 6/10
    放入腐竹炒匀，撒入盐炒匀。
  • 步骤 7/10
    放入瘦肉混合，倒入蚝油炒匀，即可出锅享用。
  • 步骤 8/10
    成品图欣赏
  • 步骤 9/10
    1
  • 步骤 10/10
    2
小贴士

这道营养又好吃的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

发布于 2023-07-01
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