Name: 山药炖鸡块
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 鸡 700g; 山药 500g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 葱 适量; 姜 适量

山药炖鸡块

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夏Luxuriant

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山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。和鸡肉一起食用不仅美味而且营养很丰富。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡 700g

山药 500g

油适量

盐适量

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

山药去皮切成滚刀块。
步骤 2/13

鸡肉洗净切块。
步骤 3/13

下入锅中焯一下，捞出。
步骤 4/13

葱、姜切好。
步骤 5/13

锅中油烧热。
步骤 6/13

下入焯好的鸡块。
步骤 7/13

翻炒均匀。
步骤 8/13

加倒入适量酱油。
步骤 9/13

加入切好的葱姜和盐。
步骤 10/13

放入切好的山药块。
步骤 11/13

翻炒均匀。
步骤 12/13

注入清水，盖锅盖。
步骤 13/13

炖到鸡肉和山药熟透即可出锅。

小贴士

1.注入的水量大约没过菜即可。

2.鸡块焯一下水是为了去除血沫。

发布于 2019-09-05

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