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山药包菜肉丸
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金簰萌帝务

上次做的香菇肉丸反响很好，这周继续做丸子，听说山药丸子口感很好，而且也很营养，于是决定做山药丸子，上次的香菇丸子感觉有点硬估计是生粉加多了，这次吸取教训少加点生粉而且这次改用蒸的更方便。果然比上次口感上软了很多，哈哈

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 250g
包菜 100g
山药 100g
盐 适量
生粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    葱姜蒜洗净备好
  • 步骤 2/13
    把葱姜蒜剁成沫
  • 步骤 3/13
    包菜香菇山药洗净备好
  • 步骤 4/13
    山药包菜剁碎中途加点盐
  • 步骤 5/13
    这是山药白菜剁碎后的样子
  • 步骤 6/13
    把瘦肉剁碎
  • 步骤 7/13
    把剁碎的肉末和葱姜蒜混合一起剁
  • 步骤 8/13
    把白菜山药沫和肉末混合一起剁
  • 步骤 9/13
    这是所有沫沫一起混匀的样子
  • 步骤 10/13
    加适量酱油
  • 步骤 11/13
    加生粉
  • 步骤 12/13
    做成一个个小丸子
  • 步骤 13/13
    上锅蒸15分钟就可以啦
小贴士

山药白菜剁的时候容易出水与肉混合的时候先挤干水

发布于 2019-09-05
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