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冬瓜炖蛏子
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冬瓜炖蛏子
时间:10-30分钟
食材
冬瓜
250g
蛏子
200g
肉末
50g
油
适量
盐
4g
葱花
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
将冬瓜洗净,去皮。
步骤 2/10
准备葱花和肉末。
步骤 3/10
将冬瓜切成薄片。
步骤 4/10
蛏子洗净。
步骤 5/10
锅中少许油,将葱花爆香,放肉末翻炒均匀。
步骤 6/10
放入冬瓜,炒匀后,加入适量的水。
步骤 7/10
大火煮开,加入少许胡椒粉、适量的盐。
步骤 8/10
放入蛏子。
步骤 9/10
盖锅盖焖一会,至蛏子全部开口后关火。
步骤 10/10
可滴入几滴香油,装入汤碗中即可食用。
小贴士
蛏子不像蛤蜊带着咸味,做蛏子的时候要加盐的。冬瓜炒一下在焖味道更好,当然有不要放得太多,要保持清爽的汤汁。
发布于 2019-10-16
82
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