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冬瓜烧小鸡
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冬瓜清热毒,利小便,止渴除烦,祛湿解暑。冬瓜烧小鸡是很好吃的一道菜,做法也很简单。大家也可以试一试哦。
时间:10-30分钟
食材
冬瓜
500g
小土鸡
半只
油
适量
辣椒
适量
花椒
适量
姜
适量
蒜头
1个
八角
3个
郫县豆酱
1小勺
盐
适量
麻辣鲜
适量
老抽
适量
鸡精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
准备食材,冬瓜去皮,小鸡斩小块
步骤 2/8
冬瓜切大块,姜切片
步骤 3/8
锅里加两碗水烧开,把小鸡块放进去飞水备用
步骤 4/8
锅里加油,炸一下红辣椒、姜片、花椒、八角等作料
步骤 5/8
把鸡块放进去,翻几下,加点水没过鸡块,再煮一会
步骤 6/8
加入盐、老抽、麻辣鲜、蒜头、郫县豆酱等,翻搅均匀
步骤 7/8
加入冬瓜块,翻炒几下,大火烧一会,盖上盖子
步骤 8/8
15分钟后,加鸡精即可
小贴士
鸡块要先飞水去血沫,冬瓜要小火慢炖才熟透。
发布于 2019-08-15
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