冬瓜烧排骨 - 冬瓜烧排骨的做法,冬瓜烧排骨怎么做好吃,冬瓜烧排骨的家常做法 - 京细菜谱

冬瓜烧排骨

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江南过客淦

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时间:30分钟-1小时

食材

排骨 400g

冬瓜 500g

青椒 20g

韭菜 10g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

排骨先用清水泡去血水
步骤 2/13

锅中加入适量的清水，加入排骨，加入姜片和几滴料酒
步骤 3/13

煮开去除血水，捞出备用
步骤 4/13

锅中加少量的植物油，倒入排骨小火煸炒
步骤 5/13

煸干水份后加入姜蒜
步骤 6/13

加入豆瓣酱
步骤 7/13

继续小火煸炒，炒出香味
步骤 8/13

加入适量的生抽，炒匀
步骤 9/13

加入适量的清水，加入干辣椒，加入葱段，大火煮开转小火焖煮半小时
步骤 10/13

加入切好的冬瓜
步骤 11/13

大火煮开后，加入青椒段
步骤 12/13

中小火煮十分钟
步骤 13/13

关火，撒上韭菜叶既可

小贴士

冬瓜水分含量比较高可适量的少加一点水

发布于 2020-04-08