Name: 干煸菜花
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 菜花 300g; 油 适量; 盐 适量; 蒜 适量; 葱 适量; 花椒 适量; 生抽 适量; 红柿椒 适量; 白糖 适量

干煸菜花

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干煸菜花,简单快手,好吃下饭

时间:10分钟内

食材

菜花 300g

油适量

盐适量

蒜适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

葱蒜洗净切小片，花椒粒15粒
步骤 2/6

菜花洗净切小朵
步骤 3/6

红椒切菱形片
步骤 4/6

锅内放油，冷油时即下入花椒粒，待花椒炸出香味，捞出花椒粒不要。接着放入葱蒜煸出香味
步骤 5/6

倒入菜花，用中火煸炒两分钟，调入盐、糖、生抽，放入红椒再炒一分钟
步骤 6/6

翻炒均匀即可出锅装盘

小贴士

炒菜花时少放一点糖可以使菜的口感更柔和，不会有干咸的感觉；这款干煸菜花是素炒的，以咸鲜香辣为主，喜欢更香些的也可以加一些五花肉片进去。

发布于 2020-08-17

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