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干煸菜花
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一辆misfortune

菜花都爱吃，特别是干煸菜花，爱的人就更多了，口感香韧还不失爽脆。干煸菜花，我也爱，但我爱的方式可能与您的有点区别。我就说说我是怎么爱它的吧：用猪油来炒干煸菜花，猪油特有的香气和营养是植物油所比不了的，菜花煸炒到边缘呈现轻微的焦糊状后撒入孜然粒，这样的干煸菜花，融合了猪油的甜香、孜然粒的浓香，还有辣椒的香辣味道，吃起来太有感觉。

时间:10-30分钟
食材
菜花 300g
猪油 15g
盐 1/3茶匙
孜然粒 1/2茶匙
大蒜瓣 适量
鲜红椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把菜花掰成小朵，洗净后用刀子把茎秆劈开。
  • 步骤 2/6
    从茎秆处把菜花撕开成细长条。
  • 步骤 3/6
    炒锅里挖入猪油，烧热后放入蒜片、红椒用大火爆出香辣味。
  • 步骤 4/6
    倒入处理好的菜花，用大火翻炒。
  • 步骤 5/6
    炒至菜花软榻、油亮、边缘呈现焦糊状后撒入孜然粒
  • 步骤 6/6
    调入精盐，大火炒匀入味即可。
小贴士

无

发布于 2022-03-21
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