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干煸菜花
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一辆misfortune

菜花都爱吃,特别是干煸菜花,爱的人就更多了,口感香韧还不失爽脆。干煸菜花,我也爱,但我爱的方式可能与您的有点区别。我就说说我是怎么爱它的吧:用猪油来炒干煸菜花,猪油特有的香气和营养是植物油所比不了的,菜花煸炒到边缘呈现轻微的焦糊状后撒入孜然粒,这样的干煸菜花,融合了猪油的甜香、孜然粒的浓香,还有辣椒的香辣味道,吃起来太有感觉。

时间:10-30分钟
食材
菜花 300g
猪油 15g
1/3茶匙
孜然粒 1/2茶匙
大蒜瓣 适量
鲜红椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把菜花掰成小朵,洗净后用刀子把茎秆劈开。
  • 步骤 2/6
    从茎秆处把菜花撕开成细长条。
  • 步骤 3/6
    炒锅里挖入猪油,烧热后放入蒜片、红椒用大火爆出香辣味。
  • 步骤 4/6
    倒入处理好的菜花,用大火翻炒。
  • 步骤 5/6
    炒至菜花软榻、油亮、边缘呈现焦糊状后撒入孜然粒
  • 步骤 6/6
    调入精盐,大火炒匀入味即可。
小贴士

发布于 2022-03-21
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