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【原创首发】肉末茄子
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英武可

此菜香糯适口，营养丰富，老少皆宜。

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
肉馅 适量
葱 适量
生抽 适量
蒜 适量
白糖 适量
淀粉 适量
色拉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好肉馅。
  • 步骤 2/12
    茄子洗净去皮，切块待用。
  • 步骤 3/12
    葱切丁待用。
  • 步骤 4/12
    蒜切蓉待用。
  • 步骤 5/12
    锅置火上加入色拉油，7成热时放入肉末翻炒。
  • 步骤 6/12
    肉末变色时加入生抽。
  • 步骤 7/12
    再加入白糖。
  • 步骤 8/12
    然后放入茄子。
  • 步骤 9/12
    加入盐，并加入少量的水炖煮茄子。
  • 步骤 10/12
    茄子8成熟时加入蒜蓉。
  • 步骤 11/12
    当茄子炖熟时加入备好的淀粉液勾芡。
  • 步骤 12/12
    用锅铲搅拌均匀勾芡液即可出锅装盘。
小贴士

喜欢吃辣的朋友还可以放点剁椒。

发布于 2023-06-12
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