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肉丝海木耳皮蛋粥 【原创首发】
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夕纤诺香妔

记得在我小的时候，放假就会去外婆家过假期，我的外婆很会做各种各样好吃点心，可我妈就不会做，当时的我只知道好吃哦，也不会想学，现我感觉我遗传外婆的手艺啊。周末，我们家里一般会吃简单一点，大家一周工作下来也很累。我会烧不同花样的粥，配上自己做的各种点心，吃上一顿周末晚餐，就这么简简单单呀，当然也为了换换口味，米饭吃腻了。相信豆子们也喜欢吧！

时间:10-30分钟
食材
大米 200g
肉 150g
皮蛋 1个
虾米 15g
海木耳 25g
枸杞 30g
盐 适量
鸡精 适量
油 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备大米洗净；肉洗净切丝；皮蛋剥去外壳；虾米、海木耳、枸杞。
  • 步骤 2/7
    肉丝放入盐、料酒和生粉，拌匀；虾米、枸杞洗净沥干；皮蛋切小丁。
  • 步骤 3/7
    锅热油，放入肉丝滑散，出锅待用。
  • 步骤 4/7
    大米入锅中，放入适量的水，大火烧开后。
  • 步骤 5/7
    放入肉丝和虾米，开后改为小火焖10分钟。
  • 步骤 6/7
    然后放入皮蛋、海木耳、枸杞和盐，继续烧开，小火焖15分钟。
  • 步骤 7/7
    此时见大米已粘稠，放入葱花和鸡精，拌匀出锅。
小贴士

1.这大火烧开后，必须小火慢慢焖，当心溢出，一般约25分钟。

2.水一次加到位。

3.粥中料可以随意根据各自喜爱。

发布于 2023-04-20
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