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玫瑰酱
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小蝌蚪

相信玫瑰花是不少女士们的挚爱，它除了漂亮之外，对女士们的身体健康还有很好的帮助。玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常，淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了，自然就会面色红润、身体健康。对于自制玫瑰酱，心里长草很久了，可玫瑰酱是用鲜玫瑰花的花瓣用糖腌制成，俺一直买不到鲜的食用玫瑰，那就退而求其次，用泡茶的干玫瑰试做，感觉还是挺成功的，鲜玫瑰做的酱有多香我不知道，可是这次用干玫瑰做的玫瑰酱比我原来买的玫瑰酱要香多了O(∩_∩)O~不多说了，赶紧把制作方法介绍给那些像我一样想做玫瑰酱却买不到鲜玫瑰的朋友啦！

时间:30分钟-1小时
食材
干玫瑰 50g
冰糖 150g
水 500g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    干玫瑰花
  • 步骤 2/12
    玫瑰花用清水冲洗干净（为的是冲去浮土）
  • 步骤 3/12
    用剪刀剪掉花萼和花蕊。（用剪刀在花萼处下剪刀）
  • 步骤 4/12
    轻轻剪一下不要完全剪断，顺势用剪刀掰开，花蕊也连着花萼出来了。
  • 步骤 5/12
    看，很完整的花蕊都出来了。（如果一个一个剥花瓣费时又麻烦）
  • 步骤 6/12
    花瓣都剪下来后放入小煮锅中。
  • 步骤 7/12
    加入大约500克清水。
  • 步骤 8/12
    加入冰糖（这样大的冰糖我加了两块，大约有150克）
  • 步骤 9/12
    煮锅至火上大火烧沸。
  • 步骤 10/12
    转小火慢慢煮，这是煮大约20分钟后，改微火，继续煮。
  • 步骤 11/12
    微火大约40分钟左右汤汁浓稠，即可关火。
  • 步骤 12/12
    趁热装在消毒好可密封的小瓶里，凉透放入冰箱保存。
小贴士

做好的玫瑰酱有淡淡的涩味，不知过几天会不会好一些。

玫瑰花酱可用于制做各种甜点，也可拌入酸奶、稀饭、面包等佐餐食用。

玫瑰花有活血化瘀的作用，孕妇在孕期的前三个月和后三个月最好不要食用。

发布于 2020-01-10
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