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玫瑰酱
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四叶草

网购了云南的食用玫瑰，收到时都是一个一个花骨朵！自己学做了玫瑰酱！

时间:2小时以上
食材
玫瑰花瓣 80克
砂糖 80克
蜂蜜 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    网购的玫瑰花
  • 步骤 2/14
    用纯净水浸泡清洗干净
  • 步骤 3/14
    晾干水分，我是先用厨房纸巾吸去表面水分
  • 步骤 4/14
    晾干后的花掰下花瓣去除花蒂和花芯
  • 步骤 5/14
    玫瑰花瓣放入无水无油的盆里，大概是80克
  • 步骤 6/14
    加入80克砂糖
  • 步骤 7/14
    用手揉搓花与糖，让它们融合
  • 步骤 8/14
    这是揉了一半的样子
  • 步骤 9/14
    这个是基本揉好的样子
  • 步骤 10/14
    提前把瓶子放入锅里煮沸晾干
  • 步骤 11/14
    把揉好的玫瑰花糖放入瓶子
  • 步骤 12/14
    不要把瓶子装满只要装7成因为它会发酵，在上面倒入1CM厚的蜂蜜
  • 步骤 13/14
    盖上盖子放在阴凉处
  • 步骤 14/14
    这个是我腌制一个星期的样子
发布于 2020-07-20
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